Вино Caymus, Napa Valley Cabernet Sauvignon, 2018
- Рейтинги критиков
- Регион:
- США, Калифорния, Долина Напа
- Производитель:
- Caymus
- Цвет:
- Красное
- Объем:
- 0.75 л
- Содержание сахара:
- сухое
- Виноград:
- Каберне Совиньон 100%
- Крепость:
- 14.8%
- Температура сервировки:
- 16-18°C
- Глубина цвета:
- тёмное
- Тело/Насыщенность:
- полнотелое
- Вкус:
- долгий/продолжительный, кофе, кофе мокко, округлый, полный, фруктовый, шелковистый
- Подходит к:
- красное мясо, курица, мясо, салат, стейк
и элитного алкоголя в России Сертифицированная продукция Программа лояльности
Винный дом Кеймус Виньярдс был основан в 1972 году семьей Вагнер. Имение находится на родовых землях, которые пару столетий назад были мексиканскими и носили название “Ранчо Кеймус”. Винодельня знаменита своими выдержанными винами из Каберне Совиньон, отличающимися роскошным ароматом и интенсивным цветом.
Хозяйство владеет 60 га виноградников на нескольких участках в Долине Напа. Возделывается преимущественно сорт Каберне Совиньон, в значительно меньших количествах – другие красные сорта: Пино Нуар, Зинфандель и др. Виноградные участки имеют разные климатические и почвенные особенности и разную экспозицию. Благодаря купажированию плодов с разных участков виноделы могут создавать новые интересные вина с уникальными характеристиками. Обработка виноградников производится в соответствии с технологиями органического земледелия. Для улучшения качества виноматериала практикуется методика прореживания лоз в множественные ряды.
Виноград для вина Caymus Cabernet Sauvignon собран с участка с самой выгодной экспозицией к солнцу. Это объясняет то, что в этом вине уровень танинов больше, в уровень кислотности меньше, чем в других винах Каберне Совиньон из Долины Напы. Вино подвергается старению в барриках из французского дуба на протяжении 16 месяцев. Напиток превосходен в молодом возрасте, а с годами становится только благороднее.
Вино впечатляет глубиной тёмно-фиолетового цвета. Ароматический букет создан из оттенков смородины, фиалки, листьев малины, шоколада, аниса и кардамона. Вкус у вина насыщенный, округлый, с гармоничным балансом кислотности и танинности, с пряным продолжительным послевкусием с оттенком кофе.
Вино можно подавать с салатами, сытными угощениями из красного мяса, например, с бараньей отбивной или стейком из говядины, а также с дичью, домашней курицей.
Отзывы о Caymus, Napa Valley Cabernet Sauvignon, 2018 (1)
Он отлично разбирается в алкогольных напитках и поможет Вам сделать правильный выбор.