Ликер Cointreau
(14)Ликер Куантро — классический прозрачный алкогольный напиток крепостью 40 градусов из цедры разных сортов апельсинов. Знатоки утверждают, что для приготовления Куантро берут сладкую и горькую кожуру цитрусовых, но точные пропорции компонентов никто не знает. Цедру настаивают на свекольном спирте, настой дважды дистиллируют. Оптимальная сладость и нужная крепость напитка достигаются добавлением сахара и очищенной родниковой воды. Чистый ликер в малых дозах полезен для пищеварения и стимулирует аппетит. Подают его в охлажденном виде в начале трапезы. А коктейли с соком подойдут в качестве аперитива или для десертного стола.
