Островной виски
(84)Островным называют виски, который производится на малых островах, принадлежащих Шотландии. Больше всего напитков изготавливается на острове Айла, винокурни располагаются также на Оркнейских островах, Скай, Джура, Малле и др.
Скотчи с островного региона имеют особенный вкус – в палитре явно преобладают солёные оттенки с едва уловимыми йодистыми нюансами. Это связано с влиянием среды – морского воздуха и грунта с высоким содержанием солей. Ещё одна характерная особенность напитков – торфяной и дымный привкус. При производстве островных виски именно торф применяется для просушивания солода.
Остров Айла называют мировым центром производства виски. На этом небольшом участке земли протяжённостью около 40 км располагается 9 крупных винокурен. Среди самых известных брендов – Ardbeg и Lagavulin. Последний, кстати, является также одним из старейших производителей виски в мире. На острове Айла делают преимущественно односолодовые виски, которые отличаются дымными и “лекарственными” ароматами с нюансами водорослей, йода и соли.
Поклонники хорошего алкоголя по достоинству оценят мощный аромат Talisker с острова Скай, в котором морские и торфяные акценты сглажены цитрусовой сладостью. В солоноватом вкусе Highland Park с Оркнейских островов можно различить оттенки мёда и имбиря. Ценителям более мягкого алкоголя стоит попробовать виски марки Isle of Jura с острова Джура, в аромате которого на первый план выходят нотки корицы, вереска и мускатного ореха.
Напитки можно пить в чистом виде. Впрочем, они станут хорошим дополнением к мясу, особенно приготовленному на мангале.
На сайте kupimvamvino.ru можно приобрести сертифицированные алкогольные напитки по привлекательной цене. Выбирайте, пробуйте и наслаждайтесь ярким и самобытным характером шотландского островного виски.
