Пинотаж – сорт красного винограда, полученный в 1925 году путём скрещивания сортов Пино Нуар и Сенсо. Практически нигде не выращивается, кроме ЮАР. Сорт выступает основой для производства красного вина насыщенным вкусом и уникальным ароматом.
Сорт Пинотаж – выносливый и плодовитый, но придирчив к терруару и подвержен вирусным заболеваниям. Чтобы плоды могли продемонстрировать весь свой потенциал, от виноделов требуется очень ответственно подходить к выращиванию лозы и к процессу изготовления вина. При малейших отклонениях от правил во вкусе напитка могут появляться неприятные ацетоновые тона.
Из Пинотажа производят широкий спектр вин – от недорогих столовых до концентрированных выдержанных вин с большим потенциалом хранения. Южноафриканские производители используют Пинотаж не только для производства сортовых вин, но и смешивают его с Каберне Совиньон и Шираз, делая высококачественные бленды.
Сервис по подбору алкоголя Kupimvamvino располагает солидной коллекцией вина Пинотаж по цене от 530 руб.