Вино Грав
(323)Грав – самый древний винодельческий субрегион в юго-западной области Франции в составе Бордо. Известен своими красными и белыми сухими винами. Большую часть территории занимает холмистая равнина. Верхний слой грунта состоит из песка и большого количества гравия (именно от слова «graves» произошло название субрегиона). Из-за особенностей почвы виноград созревает на этой территории на 2-3 недели раньше, чем в других местах Бордо – днём гравий нагревается на солнце, а ночью постепенно отдаёт тепло лозе винограда.
В субрегионе производится 160 тыс. гектолитров вина ежегодно. На территории субрегиона выделен аппелласьон Graves AOC, который охватывает большую площадь его территории. Белые вина субрегиона производятся главным образом из сортов Семильон и Совиньон Блан. Основа для красных вин – Каберне Совиньона, Мерло, используются также Каберне Фран, Мальбек. Вкусоароматические характеристики вин очень разнообразны, но все вина имеют характерный минеральный вкус, свойственный плодам, вызревающим на гравийных почвах.
