Вино Сент-Эстеф
(505)Сент-Эстеф – аппелласьон (AOC) в регионе Бордо, находится в северной части субрегиона Медок. Является родиной качественных красных сухих вин. Качество местного вина во многом объясняется исключительно благоприятными климатическими условиями – умеренно-прохладной зимой и продолжительным солнечным летом. Виноградники располагаются на пологих южных склонах гравийных холмов с превосходным дренажом. Общая площадь виноградников – около 1,23 тыс. га. Основные сорта винограда – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, второстепенные – Карменер, Пти Вердо, Мальбек. Винодельческие хозяйства коммуны производят 8,3 млн. бутылок сухого красного вина ежегодно, при этом примерно 20% продукции производится классифицированными шато.
Местные вина обладают насыщенным вкусом, выраженной танинностью, они более мощные, чем вина других аппелласьонов Медока. Вина имеют интенсивный аромат с нюансами ягод, фруктов и специй и невероятно длительное послевкусие.
