Розовое вино Роль

Белый столово-технический сорт роль или ролле распространен в основном во Франции, Италии, Испании. Но за пределами Франции он носит иные названия, например, итальянцы называют его вирментино. В розовом виноделии роль используют в качестве вкусовой и ароматической добавки. При этом найти этому винограду достойную пару нелегко. Для этого сорта характерны ароматы персика, яблока, дюшеса и цитрусовых. В смесях с красными сортами к этой композиции добавляются ягоды и темные фрукты. Розовые вина из винограда роль пьются молодыми. Большая выдержка им не идет на пользу, поскольку со временем начинает теряться их основное свойство – свежесть и энергичность. Есть в этих винах и пикантные нюансы – минеральные и медовые ноты.