Вино Bacalhoa, "Quinta da Bacalhoa" Tinto, 2015

Bacalhoa Quinta Da Bacalhoa Tinto – красное сухое вино с богатым и сложным вкусом. В основе – сорт Каберне Совиньон (90%) с добавлением Мерло. Качество вина подтверждено многочисленными наградами на международных конкурсах. Превосходное соотношение цены и качества обеспечили вину прекрасную репутацию и успех у потребителя.

Bacalhoa – одна из самых крупных винных компаний Португалии. История компании началась в 1920 году. В последние десятилетия производитель приобретает новые виноградники, активно внедряет современные методы возделывания винограда и инновационные техники винификации, благодаря чему качество вин поднялось до очень высокого уровня. Сегодня винодельческое хозяйство владеет более чем 1200 га плантаций, на которых культивируются как международные, так и местные сорта. Винодельни компании есть практически в каждом регионе страны – Сетубале, Лиссабоне, Алентежу, Байрраде, Дао и Дору. Компания выпускает широкую линейку красных, белых и розовых вин. Объём производства составляет свыше 20 млн. литров вина в год.

Для создания вина Bacalhoa Quinta Da Bacalhoa Tinto 2015 использовался урожай с наиболее старых лоз Каберне Совиньон и Мерло. После тщательного отбора ягоды подверглись терморегулируемой ферментации (при температуре 25°C) и мацерации на протяжении 21 дня. Затем вино на протяжении 1 года выдерживалось в бочках из французского дуба (около трети бочек – новые). 

Напиток имеет насыщенный рубиново-гранатовый цвет. В аромате присутствуют оттенки красных фруктов, ягод, а также нюансы благородной древесины и пряностей. Вкус вина – многогранный, с ярко выраженной фруктовой составляющей, приятной танинностью и древесно-пряным продолжительным послевкусием.

Вино станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса, дичи, зрелым сырам.