Вино Bocca di Lupo, Castel del Monte DOC, 2004

Бокка ди Лупо, Кастель дель Монте — это очень выразительное красное сухое вино, регион производства Италия, Апулия, урожая 2004 г., крепостью 13.5%.

Итальянское вино — напиток с темпераментным вкусом. Оно похоже на характер жителей страны — энергичный, страстный и немного противоречивый. Наслаждаясь вином Бокка ди Лупо, Кастель дель Монте, одновременно вспоминаешь харизматичного Адриано Челентано, давящего ногами виноград в деревянной бочке, и обворожительную Одри Хэпберн, прогуливающуюся по Риму во время тех самых каникул…

В этом вине используют виноград сортoв Альянико, Каберне Совиньон. Альянико — итальянский сорт темного винограда. Один из самых старинных сортов, известных экспертам, возможно, названный в честь древнего города Элея. Альянико был завезен в Италию древними греками. Сорт созревает поздно, обладает насыщенной танинностью и кислотностью. Благоприятен для сердечно-сосудистой системы и профилактики ожирения.

Вино имеет широкую гастрономическую сочетаемость. Вкус вина Бокка ди Лупо, Кастель дель Монте сложный и многогранный, это вино прекрасно сочетается со многими блюдами.