Вино "Cervaro della Sala", Umbria IGT, 2019
- Регион:
- Италия, Умбрия, Умбрия IGT
- Производитель:
- Castello della Sala (Antinori)
- Цвет:
- Белое
- Объем:
- 0.75 л
- Содержание сахара:
- сухое
- Крепость:
- 13%
- Температура сервировки:
- 10-12°C
- Глубина цвета:
- бледное
- Тело/Насыщенность:
- среднее
- Вкус:
- лесной орех/фундук, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, тонкий
- Подходит к:
- изысканная кухня, куропатка, морепродукты/дары моря, омар/лобстер, птица, рыба, рыба-гриль, форель
- Классификация:
- IGT
и элитного алкоголя в России Сертифицированная продукция Программа лояльности
“Черваро делла Сала” – яркое и стильное белое сухое вино, считается одним из лучших у производителя Антинори. Выпускается с середины 1980-х гг. Имеет множество международных призов.
Виноградники имения Кастелло делла Сала находятся в регионе Умбрия, на высоте 250-450 м над уровнем моря. Напиток создаётся из плодов Шардоне (90%) и Грекетто. Плоды собирают рано утром. Каждый сорт ферментируется раздельно. Ягоды Шардоне подвергаются дроблению вместе с кожурой, охлаждаются 4-5 часов при 10 °C, а затем направляют в баррики для малолактической ферментации. Через 5 месяцев продукт переливается в ёмкости из стали, где он объединяется с Грекетто, винификация которого осуществляется отдельно, в стальных резервуарах. Далее напиток бутилируется, после чего в течение года хранится в подвалах поместья.
Винтаж 2019 года считается одним из лучших для Cervaro della Sala. У напитка красивый золотистый цвет, а его вкус насыщен нотами сочных белых фруктов, с минеральными, ореховыми, цветочными нюансами. В сложном букете угадываются нотки ананаса, цитрусов, цветов акации.
Вино составит гармоничную пару с угощениями из мяса птицы, дичи, с форелью на гриле и любыми морепродуктами.
Отзывы о "Cervaro della Sala", Umbria IGT, 2019 (0)
Он отлично разбирается в алкогольных напитках и поможет Вам сделать правильный выбор.