Вино Concha y Toro, "Don Melchor" Cabernet Sauvignon, 2009
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Чили, Центральная Долина, Долина Маипо
- Производитель:
- Concha y Toro
- Цвет:
- Красное
- Объем:
- 0.75 л
- Содержание сахара:
- сухое
- Виноград:
- Каберне Совиньон 96%, Каберне Фран 4%
- Крепость:
- 14.7%
- Температура сервировки:
- 16-18°C
- Глубина цвета:
- насыщенное
- Тело/Насыщенность:
- полнотелое
- Вкус:
- долгий/продолжительный, красные фрукты, сбалансированный, свежий, сочный
- Подходит к:
- баранина, ветчина, мясо, стейк, сыры
и элитного алкоголя в России Сертифицированная продукция Программа лояльности
Конча и Торо – старейшее и крупнейшее винодельческое хозяйство в Чили – было образовано в 1883 году маркизом Мельчором де Конча и Торо. В 1993 году эта винодельня, первая в истории чилийского виноделия, начала продавать свои вина за рубеж. В начале 1980-х гг. винодельня пережила масштабную реконструкцию. Результатом стало улучшение качества винной продукции и значительное расширение ассортимента экспортных вин. Залогом успеха чилийского хозяйства являются не только усилия виноделов, но и местный климат, схожий со средиземноморским, а также хорошо дренированные почвы и большая суточная амплитуда температур – факторы, обеспечивающие хорошее созревание винограда.
Don Melchor Cabernet Sauvignon – изысканное сухое вино, одно из выдающихся чилийских красных вин. Это напиток премиум-класса, имеющий более 20 винтажей. Каждый винтаж уникален в своём роде, имеет награды и высокие оценки экспертов. В основе вина – плоды Каберне Совиньон (его доля в купаже доходит до 96%) с престижного участка Puento Alto, находящегося в наиболее высокой и холодной части долины Майпо.
Ферментация сусла проводится в стальных чанах с дальнейшей мацерацией для лучшей экстракции антоцианов и танинов. Для выдержки, которая продолжается 14-15 месяцев, используются бочки из французского дуба. Полученное вино имеет высокий потенциал хранения и способно развиваться в бутылке 20 лет и больше.
Напиток имеет глубокий вишнёвый цвет и сложный аромат, в котором преобладают оттенки черешни, смородины, ежевики, кофейных зерен и шоколада. У вина свежий, прекрасно сбалансированный фруктовый вкус с элегантными танинами и с длительным, сочным послевкусием.
К вину можно подать баранину, стейки, жареного ягнёнка, ветчину, а также грибные блюда, паштеты или зрелые сыры.
Отзывы о Concha y Toro, "Don Melchor" Cabernet Sauvignon, 2009 (0)
Он отлично разбирается в алкогольных напитках и поможет Вам сделать правильный выбор.