Вино Hacienda Monasterio, Crianza, Ribera del Duero DO, 2014

Вино со сложным вкусом и роскошным букетом, Hacienda Monasterio Crianza является ярким образцом классического вина из винодельческой области Ribera del Duero (Испания). 

Хозяйство Hacienda Monasterio располагается между поселениями Пескерой и Вальбуэной. Своё название оно получило из-за соседства с монастырём. В XIX веке хозяйство принадлежало династии Леканда, являющейся родоначальницей местных винодельческих традиций. В конце 1980-х гг. хозяйство приобрела группа датских инвесторов. Винодельня и погреба были обновлены и оснащены новым оборудованием. На 70 га виноградников, расположенных на правобережье реки Дуэро, возделываются Тинто Фино, Каберне Совиньон, Мальбек и Мерло. Благодаря великолепному климату и почвам, и, конечно, стараниям виноделов и энологов, вина производителя неизменно получают высокие оценки от местных и международных винных экспертов.

Купаж Hacienda Monasterio Crianza Ribera del Duero DO 2014 года создан из трёх сортов винограда. В основе напитка – Тинто Фино (80%), в него добавлены Каберне Совиньон (10%) и Мерло (10%). Каждый сорт прошёл длительную мацерацию. Вино на протяжении 15 месяцев подвергалось созреванию в дубе, при этом часть бочек были новыми. Перед бутилированием вино прошло лёгкую фильтрацию и осветление с помощью яичного белка. Вино может храниться в бутылке до 20 лет.

Цвет напитка – насыщенный, тёмно-рубиновый, с яркими гранатовыми отблесками. Богатейший букет наполнен тонами чёрных фруктов, лесных и садовых ягод, подлеска, дубовой древесины и специй. Вкус вина – округлый, полнотелый, плотный, с гладкими танинами в продолжительном, пряно-сладком, послевкусии.

Может подаваться к запеченной дичи, угощениям из красного мяса, ветчине, фасоли, сырам. Перед подачей на стол рекомендуется декантация.