Вино Pago de Carraovejas, Ribera del Duero DO, 2015
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Испания, Рибера дель Дуеро
- Производитель:
- Pago De Carraovejas
- Цвет:
- Красное
- Объем:
- 0.75 л
- Содержание сахара:
- сухое
- Виноград:
- Каберне Совиньон 6%, Мерло 4%, Тинто Фино 90%
- Крепость:
- 15%
- Температура сервировки:
- 14-16°C
- Глубина цвета:
- насыщенное
- Тело/Насыщенность:
- среднее
- Вкус:
- богатый, какао, минералы, мягкий, округлый, слива, смородина, стойкий, цветочный, шелковистый
- Подходит к:
- жареное мясо, рыба, свинина, треска, ягнятина
- Классификация:
- DO
- Потенциал хранения:
- 10 лет
и элитного алкоголя в России Сертифицированная продукция Программа лояльности
Винодельческое хозяйство Pago de Carraovejas было образовано в 1988 году ресторатором Хосе Мария Руисом. Сегодня компания стала культовой, её вина заслужили репутацию “вин не для всех” и входят в число выдающихся вин региона Рибера дель Дуэро.
Хозяйство владеет одним из лучших местных виноградников, расположенном на высоте 800-900 м над уровнем моря. Колебания суточных температур здесь достигают 22 градусов. Подходящий климат и уникальная почва (известняк, белый мергель и красная глина) позволяют получать великолепные урожаи. Именно известковые породы, созданные из древних морских отложений, сообщает местным винам уникальные минеральные оттенки, делая их утончёнными и изысканными.
Основным сортом в Pago de Carraovejas Ribera del Duero является Тинто Фино (испанское название Темпранильо). Два другие сорта – Каберне Совиньон и Мерло – составляют не более 10% купажа. Плоды, собранные вручную, подвергаются двойной сортировке. Ферментация осуществляется при строгом контроле температуры в стальных ёмкостях и дубовых бочках. Далее вино не менее 14 месяцев стареет в дубовых бочонках, после чего разливается по бутылкам без проведения осветления и фильтрации. Это элегантное вино может храниться 10 лет и более.
Вино Pago de Carraovejas Ribera del Duero имеет привлекательный вишнёво-красный цвет. Его аромат – свежий, многогранный и выразительный, с нюансами спелых красных фруктов, орехов, какао, специй. Вкус напитка объёмный, отлично сбалансированный, с фруктовыми нотами, мягко оттенёнными цветочными и древесными нюансами. Вино оставляет устойчивое послевкусие с пряным окончанием.
Напиток великолепно сочетается с мясными блюдами, например, тушёным мясом, жареной ягнятиной, мясом на гриле, дичью, а также разнообразными сырами.
Отзывы о Pago de Carraovejas, Ribera del Duero DO, 2015 (0)
Он отлично разбирается в алкогольных напитках и поможет Вам сделать правильный выбор.