Вино Quinta do Crasto, "Reserva Vinhas Velhas", Douro DOC, 2014

Reserva Vinhas Velhas – красное сухое вино, которое преставляет собой ассамбляж 25 сортов винограда, собранного в хозяйстве Quinta do Crasto. Вино высоко ценится как у покупателей, так и среди профессиональных критиков.

Винодельческое хозяйство Quinta do Crasto находится на правобережье Дору между местечками Регуа и Пиньау и занимает территорию 130 га, большая часть которой отведена под посадки винограда. Поместье принадлежит семейству Рокетт и ведёт свою историю с древнейших времён. Виноградники поместья являются одними из самых престижных в винодельческой зоне DO Douro. Они находятся, как правило, на южных склонах, на высоте 500-600 м над уровнем моря. Культивируются Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока, Виозиньо, Рабигато, Сузао и многие другие сорта. Виноделы много усилий вкладывают в реорганизацию виноградников и процесса производства, что благоприятно сказывается на качестве вин. Несмотря на использование многих передовых методик виноделия, в хозяйстве применяют традиционный способ давления ягод ногами с огромных гранитных ванных “лагарах”.

Плоды для Reserva Vinhas Velhas берутся с лоз возраста 70 лет и старше. Плоды подвергаются мягкому прессованию, после чего сусло помещается в нейтральные ёмкости для терморегулируемой ферментации. Далее вино на протяжении 18 месяцев стареет в дубе. Перед бутилированием вино не фильтруется. Напиток обладает хорошим потенциалом хранения.

Вино имеет насыщенный рубиновый оттенок и сложный, обволакивающий аромат с тонами фруктов, чёрных ягод, нюансами какао, пряностей и дуба. Вкус у вина гармоничный и глубокий, с прекрасно выраженной танинной палитрой и устойчивым освежающим послевкусием.

Напиток превосходно сочетается с угощениями из красного мяса, дичи, с ризотто, выдержанными сырами и паштетами.