Вино Tarapaca, Carmenere

Тарапака, Карменере — это очень выразительное красное сухое вино, регион производства Чили, Центральная Долина, крепостью 14%.

Чилийское вино — напиток, полный горячего дыхания ветра. Это ослепительный солнечный день, зажигательный карнавал на пляже, завораживающая красота пустыни Атакама. Вина Чили, как и культура самой страны, одновременно космополитичны и самобытны. Знакомство с местными напитками вызывает желание танцевать под звон гитарных струн!

В этом вине используют виноград сортa Карменере. Карменере родом из французского Бордо, но ставший за долгие столетия "своим" для многих других стран: Чили, немного в Италии и США. Ягоды винограда Карменере созревают перед осенним листопадом и имеют ярчайший оттенок красного цвета. Отсюда и его название, ведь в переводе с французского, кармин (фр. carmin) — красный. В Чили виноград попал благодаря предприимчивому Сильвестру Очагавия, который в 1867 году во время "виноградной болезни" во Франции, погубившей все без исключения виноградники, вывез значительную часть сортов, в том числе и Карменере, в Чили. Виноград так прекрасно прижился в этой стране, что и по сей день она остается основным поставщиком данного сорта.

Вино имеет широкую гастрономическую сочетаемость и его подают к таким блюдам как дичь, мясо, спагетти. Рагу, паштет, сыр также хорошо сочетаются с ним. Вкус вина Тарапака, Карменере свежий, пряный и острый, мягкий, это вино прекрасно сочетается со многими блюдами.