Вино Yealands, "Clearwater Cove" Sauvignon Blanc, 2019
- Регион:
- Новая Зеландия, Мальборо
- Производитель:
- Yealands
- Цвет:
- Белое
- Объем:
- 0.75 л
- Бренд:
- Clearwater Cove
- Содержание сахара:
- сухое
- Виноград:
- Совиньон Блан 100%
- Крепость:
- 12.5%
- Температура сервировки:
- 10-12°C
- Глубина цвета:
- светлое
- Тело/Насыщенность:
- среднее
- Вкус:
- кислинка, минералы, округлый, пикантный, сбалансированный, цитрусовые
- Подходит к:
- креветки, морепродукты/дары моря, овощи, рыба-гриль, салат
и элитного алкоголя в России Сертифицированная продукция Программа лояльности
Элегантное, освежающее, с ярким, взрывным вкусом, белое сухое вино Clearwater Cove Sauvignon Blanc изготавливается из винограда Совиньон Блан, собранного с виноградников региона Мальборо в Новой Зеландии.
История винодельческой компании Yealands началась в 2008 году, когда её основатель Питер Йеланд принял решение заняться винодельческим бизнесом. Производитель является одним из лидеров биодинамического виноградарства в Новой Зеландии. Виноградники хозяйства общей площадью 1100 га располагаются в регионе Мальборо. Выращиваются такие сорта, как Совиньон Блан, Пино Нуар, Рислинг, Пино Гри и др. Регион отличается большим количеством солнца, низкими ночными температурами, сильными прибрежными ветрами, малым количеством осадков. В этих довольно суровых климатических условиях вызревает высококачественный виноград, отличающийся низкой урожайностью и ярким, концентрированным вкусом.
Для производства Clearwater Cove Sauvignon Blanc, 2019 использовался виноград с участков в долинах Вайрау и Ауотер. Ягоды с разных участков ферментировались отдельно с использованием селективных дрожжей. Брожение происходило в течение 1 месяца при пониженной температуре, что позволило сохранить свежий стиль напитка. Напитки с разных участков соединили вместе и подвергли щадящей фильтрации.
Вино имеет блестящий бледно-соломенный оттенок и роскошный букет, сотканный из оттенков маракуйи, грейпфрута, других тропических плодов, а также лёгких цветочных и травянистых ноток. Вкус – мягкий, чистый, с выраженной сочной кислотностью и освежающим, сухим послевкусием.
Напиток станет отличной парой с овощами, острыми блюдами восточной кухни, с белой рыбой жирных сортов на гриле, креветками и другими морепродуктами, мягкими и полутвёрдыми сырами.
Отзывы о Yealands, "Clearwater Cove" Sauvignon Blanc, 2019 (0)
Он отлично разбирается в алкогольных напитках и поможет Вам сделать правильный выбор.