Красные полусухие австралийские вина обладают тёмно-красным цветом. Мягкий насыщенный аромат специй дополняет оригинальный вкус горькими нотками. Плотные вкусовые оттенки сочетают чёрную смородину и ваниль. Послевкусие бархатистое и продолжительное. Австралийское Каберне дополняет блюда из мяса. Мерло сочетается с различными сырными сортами. Шираз создаёт умеренно игристый вкус, его подают с острым сыром или фруктами. Австралийские красные вина пользуются популярностью во всём мире.