Красное полусухое вино из Германии
(53)Красные полусухие немецкие вина занимают малую часть производства: на 85% площадей высажены белые сорта. В основном виноград созревает поздно, что позволяет ему приобрести выраженные ароматы и сложные вкусовые оттенки. Полусухие вина содержат остаточного сахара не более 18 г на литр. Виноделием занимаются 13 регионов, вкус и аромат продукции которых может несколько различаться. Так, благородные напитки из Пфальца имеют мягкий бархатистый аромат тропических фруктов, а из Франконии – сухой оригинальный вкус. Все немецкие вина характеризует пряное послевкусие.
