Вино Бароло
(1595)Вино Бароло – одно из лучших красных вин Италии, неофициально его называют «Вино королей и король среди вин». Оно мощное, с экспрессивным терпким вкусом и огромным потенциалом выдержки. Производится в северо-западной части Италии в винодельческом регионе Пьемонт. Напитки из Бароло первыми в стране получили высшую категорию DOCG в классификации вин Италии.
В состав субзоны Бароло входит 11 коммун с около 1800 га виноградников. Ежегодный объём производства – примерно 13 млн. бутылок в год. Вино производится из винограда сорта Неббиоло, названного так из-за частых утренних туманов в местных долинах («nebbia» – в переводе с итальянского «туман»). Виноград собирается исключительно с верхних склонов холмов. Для вина строго определён срок выдержки – не менее 38 месяцев, 18 из которых оно проводит в бочках из дуба или каштана. Barolo Riserva выдерживается не менее 5 лет (2 года из них – в деревянных ёмкостях).
Вино характеризуется сложным букетом, в котором сплетаются оттенки малины, сливы, розы, фиалок, ванили и сухих трав. Считается, что свои лучшие качества напиткок раскрывает лишь в 10-летнем возрасте. Вина отдельных урожаев способны сохранять свои вкусовые характеристики и в 25-30-летнем возрасте.
Цвет напитка – умеренно-красный, с годами приобретает оранжевый оттенок. Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами, а также с горьким шоколадом, песочным печеньем.
Онлайн-витрина Kupimvamvino предлагает огромную коллекцию вина Бароло по цене от 2 650 руб. Каталог и поисковый фильтр помогут найти вино, соответствующее нужным параметрам.