Игристые вина Asti Martini

Марти Асти – это легкое и сладкое игристое вино родом из Пьемонта, являющееся гордостью и достоянием Италии. Напиток готовится из белого виноградного сорта Moskato Bianco без добавления сахара. Вся сладость вина исключительно природная и натуральная. Для производства Asti Martini отбираются ягоды только самые лучшие и самые сладкие. Далее по разработанной некогда методике Кроче, которая собственно и легла в основу производства игристых вин Asti, сырье подвергается брожению, но ферментация искусственно приостанавливается, чтобы часть сахара осталась, не успев превратиться в спирт. Позднее технология приготовления была дополнена обогащением напитка углекислыми газами. Такой метод позволяет получать вино легкое сладкое с газами и богатое мускатным ароматом. Букет изобилует фруктовыми нотками (яблоко, персик, цитрус), а также травяными тонами (мята, лаванда, жасмин, бергамот).