Вино из ЮАР
(1653)Виноделие в ЮАР начало развиваться еще в 1660 году благодаря европейским колонистам, посадившим первую лозу. Известность в Европе вина получили позже, когда производители научились изготавливать их качественно.
Южноафриканские предприятия производят различные вина, количество сортов приятно поражает воображение: от легких сухих белых вин, имеющих цветочно-травяные тона, до насыщенных красных с оттенками ореха и свежевыпеченной сдобы. Гордость южноафриканских виноделов сорт под названием пинотаж. Вина, изготовленные из него, имеют отличный вкус и аромат чернослива, пряных трав и луговой земляники. Сложный и требующий особой заботы сорт долгое время был незаслуженно забыт, но сегодня, по счастью, из этого винограда делают элитные вина.
Широкую популярность винам принес белый виноград сорта шенен блан, обладающий уникальными качествами, что делает эти вина достаточно конкурентными и имеющими большое будущее. Мерло, каберне-совиньон, пино-нуар, крепленые вина – аналоги хереса и портвейна - вот далеко не полный перечень лучших вин, которые известны и за пределами страны.
