Виски

Виски – благородный напиток, большинство сортов которого содержит от 40 до 50 градусов спирта (иногда больше). Практически не имеет в своём составе сахара. Имеет коричневатый или золотистый оттенок, приятный аромат. Изготавливается путём дистилляции зернового сусла с последующим вызреванием спиртов в бочках из дуба в течение длительного времени (от 3-х лет до нескольких десятилетий).

Рецептура напитка была создана шотландцами и ирландцами в XV веке, но сначала виски изготавливался преимущественно в монастырях и использовался в медицинских целях. Сегодня напиток выпускается во многих странах Европы, Америки и даже Азии. Лидерами производства являются Шотландия, Ирландия, США, а также с некоторых пор – Япония, позаимствовавшая традиции производства у шотландцев. Для виски из разных стран характерны свои особенности – например, ирландский виски отличает мягкость, а традиционный шотландский скотч имеет своеобразный привкус дыма.

Популярность виски в России пока не очень велика, но с каждым годом число ценителей этого крепкого ароматного напитка увеличивается.

Виски бывает разных типов, самыми известными из которых являются:

• Односолодовый (изготавливается на базе ячменного солода, производится на одной винокурне);
• Купажированный (производится смешиванием зернового и односолодового виски);
• Бурбон (американский виски, делается из зерен кукурузы по особой технологии).