Сладкое вино
(3043)Говорят, что только профессионалу под силу сделать хорошее вино. Трудность состоит в создании изысканно-тонкого букета с таким содержанием сахара, которое бы не испортило вкус вина, а, наоборот, подчеркнуло его. Существует несколько способов получения сладкого вина. Сбор урожая с опозданием. Необходимо дать плодам немного перезреть, тогда виноград станет более сладким. Этот метод используют на виноградниках Крыма и в некоторых европейских странах. Небольшое просушивание, передержка плодов до начала засыхания на лозе, либо для этого используют специальное оборудование. Использование заморозков – тоже позволяет получить концентрированный, очень сладкий сок. Происходит это путем вымораживания воды из ягоды, дальнейшей обработки и брожения.
Самый крупный производитель такого вина – Канада. Поражение плодов благородной плесенью, которая через поры вытягивает влагу, оставляя сладкий сок, высокой концентрации, отлично подходящий для создания сладких вин. Это самый дорогой способ получения натурального десертного вина.
- Объем:
- 0.375 л
- Регион:
- Австрия, Бургенланд
- Производитель:
- Esterhazy (Эстерхази)
- Цвет:
- Белое
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Вельшрислинг, Шардоне
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Croft (Крофт)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Тинта Баррока, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Croft (Крофт)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Тинта Баррока, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Croft (Крофт)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Тинта Баррока, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Croft (Крофт)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Тинта Баррока, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Croft (Крофт)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Тинта Баррока, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Италия, Венето, Вальполичелла
- Производитель:
- Brigaldara (Бригальдара)
- Цвет:
- Красное
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Корвина 40%, Корвиноне 20%, Молинара 13%, Рондинелла 14%, Санджовезе 13%
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Croft (Крофт)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Тинта Амарела, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Sogrape Vinhos (Согрэйп Винос)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Тинта Амарела, Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Франсеса/Турига Франка
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Niepoort (Нипорт)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Другие сорта, Сузао, Тинта Амарела, Тинта Као, Тинта Рориз, Тинта Франческа, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Niepoort (Нипорт)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Другие сорта, Сузао, Тинта Амарела, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Niepoort (Нипорт)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Другие сорта, Сузао, Тинта Амарела, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Регион:
- Португалия, Порту
- Производитель:
- Niepoort (Нипорт)
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Другие сорта, Сузао, Тинта Амарела, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Warre's (Уор'с)
- Цвет:
- Белое
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Аринто, Виозиньо, Кодега, Мальвазия Фина, Рабигато
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Graham’s (Грэм'с)
- Цвет:
- Белое
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Аринто, Виозиньо, Кодега, Мальвазия Фина, Рабигато
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Quinta do Noval (Кинта до Новаль)
- Цвет:
- Красное
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Тинта Баррока, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Португалия, Дору
- Производитель:
- Warre's (Уор'с)
- Цвет:
- Красное
- Содержание сахара:
- сладкое
- Виноград:
- Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Турига Франсеса/Турига Франка