Вино Pares Balta, "Blanc de Pacs", Penedes DO, 2012

Перед вами белое сухое вино "Блан де Пакс". Страна происхождения вина — Испания, Каталония. Оно произведено в 2012 году.

Испанское вино — напиток с дерзким характером. Его вкус полон страсти и трепещущего огня. С первым глотком воображение начинает рисовать лучшие образы Испании: развевающиеся юбки танцовщиц фламенко, бешеный запал корриды, многоголосый гомон местного праздника. А томное послевкусие навевает мысли о безмятежной летней сиесте.

Для приготовления "Блан де Пакс" применяется виноград таких сортов, как Чарелло, Макабео, Парельяда. Один из представленных сортов — это Чарелло. Белый винный сорт Чарелло имеет испанские корни. Наиболее активно культивируется в каталонском регионе Пенедес и в США, на калифорнийских виноградниках. Сорт Чарелло добавляет вину кислотности и довольно выраженную ноту зеленого лайма.

Этот благородный напиток несомненно придется по вкусу не только любителю, но и требовательному сомелье. Оно прекрасно гармонирует с такими блюдами как рыба, салат, овощи. Вкус "Блан де Пакс": фруктовый, свежий, насыщенный и интенсивный, приятный, сбалансированный. Вино прекрасно подойдёт как для романтического ужина, так и для празднования. Не нужно специально искать повод для того, чтобы употреблять его. Можно в любое время откупорить бутылочку для собственного удовольствия. Ведь как говорил философ Плиний Старший: "Самое лучшее вино — это вино, которое больше всего нравится тому, кто его пьет".