Вино Casa Lapostolle, "Clos Apalta", 2010

Clos Apalta – идеально сбалансированное вино с насыщенным вкусом и роскошным ароматом от чилийского производителя Lapostolle. В основе напитка – ягоды Карменере, дополненные плодами Каберне Совиньон и Мерло.

Винодельческое хозяйство Casa Lapostolle было создано в 1994 году уроженкой Франции Александрой Марнье-Лапостоль. Проект начался с приобретения участка Clos Apalta с посадками Карменере и Мерло, в провинции Апальта. Сегодня семейной винодельне принадлежат виноградные плантации общей площадью более 370 га в разных областях страны – Касабланке, Качапоале и Кольчагуа. Кроме Карменере и Мерло, культивируются такие сорта, как Каберне Совиньон, Семильон, Шардоне, Совиньон Блан, Сира и др. Успеху хозяйства способствовало сотрудничество с известным энологом из Бордо Мишель Роллан. Для производства вина была построена современная 5-уровневая гравитационная винодельня необычной архитектуры. Самые известные вина производителя – Clos Apalta, Cuvee Alexandre и Borobo.

Виноград для вина Clos Apalta 2010 года был собран вручную. Для каждого участка виноградника винификация производилась отдельно. После тщательной сортировки плоды подверглись деликатному прессованию, а затем ферментации в маленьких французских барриках. Для выдержки вина, которая продолжалась 24 месяца, использовались новые дубовые бочки. Перед розливом в бутылки напиток не фильтровался.

Напиток отличается выразительным чернильно-пурпурным цветом и интенсивным букетом, раскрывающимся оттенками спелой вишни, сливы, лесных ягод и сухофруктов, с нюансами ванили и других специй. Вкус характеризуется яркой фруктовой основой, умеренной гладкой танинностью и сочным стойким послевкусием.

Напиток можно подавать с мясными блюдами, дичью, также с разнообразными шоколадными десертами.