Вино "Catena" Malbec, Mendoza, 2015

Семейная винодельня Катена Запата известна всему миру своими превосходными красными винами премиум-класса. Находится в провинции Мендоса (Аргентина). Основанная в начале XX века итальянским иммигрантом Николой Катена, она до сих пор находится в семейном управлении. Компания производит широкий ассортимент вин из сортов Мальбек, Каберне Совиньон, Каберне Фран и др.

Красное сухое вино Catena Malbec Mendoza на 100% произведено из сорта Мальбек. Вино рождается на виноградниках, возделываемых на пологих склонах Анд на довольно большой высоте. Прохладный климат высокогорья и бедные почвы стали идеальными условиями для культивирования винограда высокого качества. 

Вино задумывалось производителем, как купаж “разных микроклиматов”. Это обеспечивает ему сложный многогранный вкус и богатый аромат. Виноград собирается с трёх виноградников, произрастающих в долине Тупунгато (Мендоса, Аргентина), причём один виноградник находится на высоте 1500 м. Время сбора – середина марта. В течение 26 дней вино проходит ферментацию в стальных чанах, последующая мацерация продолжается ещё 28 дней. Далее вино оставляют на 10-12 месяцев на хранение в новых и старых барриках из американского дуба. Вино готово к употреблению практически сразу после розлива в бутылки. С другой стороны, оно обладает хорошим потенциалом к развитию и сохранит прекрасный вкус даже спустя 10-12 лет.

Напиток имеет насыщенный пурпурный цвет. Интенсивный аромат наполнен тонами вишни, ежевики, красной смородины, оттенёнными нежными нотами фиалки, лаванды, шоколада и специй. Вкус напитка – концентрированный, с приятной кислотностью и умеренными танинами в исключительно длительном послевкусии.

Вино рекомендуется подавать с тушёным мясом или стейком на гриле, жареной индейкой.