Вино Feudi di San Marzano, "F" Negroamaro, Salento IGP, 2016

Вино "F" Negroamaro от компании Feudi di San Marzano покоряет мягкостью вкуса и ароматным послевкусием. Напиток производится из сорта Негроамаро.

Хозяйство Feudi di San Marzano было создано в 2003 году в Апулии. Виноделие процветало в этом районе с VII веке до н.э. Сегодня хозяйство владеет 500 га плантаций виноградников. Производитель позаимствовал у древних виноделов способ возделывания виноградной лозы "альберелло" («кустовая» лоза»), более эффективный по сравнению со «стелющейся» лозой.

Виноград для "F" Negroamaro собирается в регионе Monte La Conca. Жаркий климат, обилие солнца и скудное количество осадков – всё это благоприятно сказывается на качестве плодов. Ягоды собирают вручную. Для 80% плодов мацерация проводится на протяжении 18 дней, для 20% – 25 дней. Далее напиток в течение 1 года зреет в дубовых барриках.

Вино имеет глубокий пурпурный цвет и сложный аромат, изобилующий нюансами чёрной смородины, шоколада и пряностей. Вкус – элегантный, с умеренными танинами, хорошим балансом между фруктовой и пряной составляющими, со стойким изысканным послевкусием.

Напиток отлично гармонирует с красным мясом, дичью, овечьим сыром.