Вино Poliziano, Chianti DOCG, 2013

Перед вами красное сухое вино Полициано, Кьянти. Родина вина — Италия, Тоскана. Оно произведено в 2013 году.

Итальянское вино — напиток с темпераментным вкусом. Оно похоже на характер жителей страны — энергичный, страстный и немного противоречивый. Наслаждаясь вином Полициано, Кьянти, одновременно вспоминаешь харизматичного Адриано Челентано, давящего ногами виноград в деревянной бочке, и обворожительную Одри Хэпберн, прогуливающуюся по Риму во время тех самых каникул…

Для приготовления Полициано, Кьянти используется виноград Санджовезе и Канайоло. Старинный сорт винограда Санджовезе имеет итальянские корни. Есть причины полагать, что он культивируется с древнеримских времен. Название сорта переводится с латыни как "кровь Юпитера". Сок этого винограда имеет насыщенный красный цвет. Итальянский сорт Канайоло происходит из знаменитого своими винами региона Тоскана. Виноделы ценят его способность к высыханию без подверженности гниению. Это позволяет запускать брожение уже подсушенных ягод без потери урожая.

Этот благородный напиток несомненно понравится не только новичку, но и требовательному сомелье. Оно полностью гармонирует с такими блюдами как мясо, пицца, спагетти, сыр, ризотто, овощи, рыба. Вкусовые качества Полициано, Кьянти: фруктовый, мягкий, богатый, приятный, сбалансированный, гармоничный, долгий и продолжительный. Вино без сомнений подойдёт как для романтического ужина, так и для вечеринки. Нет необходимости специально искать повод для того, чтобы побаловать им себя. Можно и просто откупорить бутылочку для собственного удовольствия. Ведь как говорил режиссер Федерико Феллини: "Хорошее вино — как хороший фильм: быстро заканчивается, оставляя великолепное послевкусие; с каждым глотком в нем открывается что-то новое, и как это часто бывает с фильмами — оно рождается и возрождается в каждом новом ценителе".