Каталог

Кальвадос

(394)
Сортировка
Показывать по:
Отображение
Страницы
Срочная покупка Акция
110223
7 220
4 810
Срочная покупка Акция
225492
10 130
6 750
Срочная покупка Акция
349839
7 190
4 790
Страницы

Кальвадос — это традиционный французский яблочный бренди, который воплощает богатые ароматы и вкусы нормандских садов. Напиток обладает уникальным характером, сочетающим сладость зрелых яблок, лёгкие цветочные нотки и глубокие, насыщенные ароматы выдержки в дубовых бочках. Алкоголь часто ассоциируется с французским шармом и традициями, будучи символом мастерства виноделов, передающегося из поколения в поколение.

Создание кальвадоса начинается с ферментации яблочного сидра, который перегоняется, чтобы получить высококачественный спирт. После перегонки выдерживается в дубовых бочках, где обретает свои богатые ароматы и вкусовые оттенки.

В производстве кальвадоса выделяются три ключевых апелласьона:

  • AOC Calvados - крупнейший по объёму производства, здесь кальвадос делают из яблок и груш с однократной дистилляцией и выдержкой минимум два года в дубовых бочках.
  • AOC Domfrontais - самый молодой апелласьон, где основное сырьё – груши (не менее 30%). Кальвадос также подвергается однократной дистилляции и выдерживается минимум три года.
  • AOC Calvados Pays d’Auge - самый престижный апелласьон, где обязательна двойная дистилляция в шарантских кубах, как в коньяке, и минимум двухлетняя выдержка в дубовых бочках.

На вкус и аромат кальвадос влияет срок выдержки. Его разделяют по категориям:

  • Fine/Trois Etoiles/V.S. Выдержка в дубовых бочках не менее 2 лет. Обладает свежим и фруктовым вкусом с лёгким ароматом яблок.
  • Vieux/Reserve. Выдержка не менее 3 лет. Вкус становится более насыщенным, с добавлением нот карамели и ванили, аромат становится более сложным.
  • V.O./V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - Выдержка не менее 4 лет. У этого кальвадоса более глубокий и мягкий вкус, с богатыми ароматами зрелых фруктов и специй.
  • Extra/X.O./Napoleon - Выдержка не менее 6 лет, а зачастую и дольше. Это зрелый кальвадос с комплексными ароматами пряностей, дуба и тёмных фруктов, с длительным послевкусием.

Кальвадос сочетается с десертами, особенно с яблочными пирогами, а также с сырами, где его фруктовые нотки идеально дополняют сливочные и солёные оттенки. Этот напиток подходит как для тихого вечера у камина, так и для завершения изысканного ужина.

Покупая кальвадос в магазине KupimVamVino, вы получаете высококачественный продукт и превосходный сервис. Цена за бутылку указана на странице. Для корпоративных клиентов есть доставка алкоголя по Москве.

Статьи
Рубрика Как выбрать Как выбрать
Зачем смешивают разные сорта винограда

Кроме вин из чистых сортов винограда, про которые мы рассказывали в другой статье, в винном мире есть бленды — вина с несколькими сортами винограда в составе.

Рубрика Как выбрать Как выбрать

Культура Италии прочно связана с виноделием. Античные греки называли страну Энотрией – «страной вина». Уже в те времена итальянское вино имело больший успех, чем напитки, которые изготавливались в других винных регионах мира.

Рубрика Как пить Как пить

По популярности среди всех алкоголей джин ежегодно попадает в десятку продаваемых во всём мире, а среди крепких видов – в пятёрку, уступая только водке, виски, байцзю, соревнуясь с ромом и текилой. При этом напиток укрепляет свои позиции из-за растущей популярности различных коктейлей и желания аудитории экспериментировать с нестандартными вкусами и сочетаниями.

Пожалуйста,
переверните устройство