Вино Roccolo Grassi, Recioto della Valpolicella DOC, 2007, 0.375 л

Рокколо Грасси, Речото делла Вальполичелла — это очень выразительное красное сладкое вино, регион производства Италия, Венето, урожая 2007 г., крепостью 14.5%.

Итальянское вино — напиток с темпераментным вкусом. Оно похоже на характер жителей страны — энергичный, страстный и немного противоречивый. Наслаждаясь вином Рокколо Грасси, Речото делла Вальполичелла, одновременно вспоминаешь харизматичного Адриано Челентано, давящего ногами виноград в деревянной бочке, и обворожительную Одри Хэпберн, прогуливающуюся по Риму во время тех самых каникул…

В этом вине используют виноград сортoв Корвина, Рондинелла, Корвиноне, Кроатина. Корвина — благородный сорт красного винограда с холмов Вальполичелла близ Вероны. Из-за достаточно толстой шкурки, виноград Корвина частично высушивается перед процессом ферментации. Характеризуется отсутствием танинов.

Вино имеет широкую гастрономическую сочетаемость и его подают к таким блюдам как фуа-гра и паштет из гусиной печени, сыр, выпечка. Пирожные, печенье также хорошо сочетаются с ним. Вкус вина Рокколо Грасси, Речото делла Вальполичелла сладкий, полный, сбалансированный, это вино прекрасно сочетается со многими блюдами.