Вино "Sassicaia", Bolgheri Sassicaia DOC, 2018
- Рейтинги критиков
- Регион:
- Италия, Тоскана, Болгери и Болгери Сассикайя
- Производитель:
- Tenuta San Guido
- Цвет:
- Красное
- Объем:
- 0.75 л
- Бренд:
- Sassicaia
- Содержание сахара:
- сухое
- Виноград:
- Каберне Совиньон 85%, Каберне Фран 15%
- Крепость:
- 13.5%
- Температура сервировки:
- 16-18°C
- Глубина цвета:
- насыщенное
- Тело/Насыщенность:
- полнотелое
- Вкус:
- ежевика, изысканный/элегантный, полный, стойкий, фруктовый
- Подходит к:
- голубь, дичь, зрелые/выдержанные сыры, мясо, мясо диких животных, птица, сыры
- Классификация:
- DOC
- Потенциал хранения:
- 25 лет
и элитного алкоголя в России Сертифицированная продукция Программа лояльности
Sassicaia – премиальное красное вино из тосканского субрегиона Болгери, изготовленное в бордоском стиле из плодов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Название напитка переводится с местного диалекта, как «каменная земля», ведь виноградники выращивают на каменистых почвах.
Создателем Sassicaia считается Инчиза делла Рокетта. В своем хозяйстве Тенута Сан Гуидо он экспериментировал с бордоскими сортами, отказавшись от традиционного Санджовезе. Первое вино Sassicaia увидело свет в 1968 году. На слепой дегустации, проведённой изданием Decanter в 1978 году, это вино обошло все другие вина, включая знаменитые бордоские. Журналисты назвали его “супертосканским”. Тем не менее, до 1993 года это вино выпускалось как столовое. Только в 1994 году вину был присвоен престижный статус DOC.
Виноградники хозяйства площадью 75 га располагаются на высоте 80-250 м, а их урожайность – примерно 5000 кг с га. Особенности местного терруара связаны с близостью моря и наличием холмов, защищающих плантации от ветра. Плоды собирают вручную в начале сентября. Их подвергают 2-х недельному брожению и малолактической ферментации. Затем напиток подвергают выдержке 2 года в дубовых бочках, а потом еще полгода – в бутылках. Хозяйство производит около 180 тыс. бутылок ежегодно.
Sassicaia 2018 – это 50-летний винтаж Сассикайя, одно из лучших вин, изготовленных в хозяйстве. Обладает способностью к длительной выдержке. Вино имеет красивый рубиновый оттенок. У него сочный, полнотелый, выразительный вкус, с выраженной танинностью и гладким, приятным послевкусием. В букете вина чувствуются яркие цветочно-ягодные оттенки с табачными нюансами и оттенками пряностей.
Напиток хорошо дегустировать в компании блюд из мяса и дичи, выдержанных сыров и десертов.
Отзывы о "Sassicaia", Bolgheri Sassicaia DOC, 2018 (0)
Он отлично разбирается в алкогольных напитках и поможет Вам сделать правильный выбор.
