Каталог

Виски Tullamore Dew

(17)
Сортировка
Показывать по:
Отображение

Корни легендарной ирландской марки Tullamore Dew уходят в 1829 год, когда в городе Талламор в графстве Оффали начала работу винокурня. Её основателем был Майкл Моллой. Наибольшее влияние на развитие предприятия оказал Дэниэл Е. Уильямс, ставший его управляющим в конце XIX века. Его инициалы DEW используются в названии виски Tullamore Dew. Сегодня вискокурней владеет компания Cantrell & Cochrane.

Виски этого бренда являются самым популярным алкогольным напитком в Ирландии. Алкоголь поставляется в более чем 80 стран мира, объём поставок достигает 2,5 млн. бутылок в год. В линейке односолодовых виски представлены напитки со сроком выдержки 10, 14, 18 лет. Среди наиболее известных сортов купажированного виски – классический Tullamore Dew, 12 Y.O. Special Reserve, 15 Y.O. Trilogy, Phoenix и др. 

Односолодовые напитки изготавливают из ячменя, купажированные – из смеси односолодовых и зерновых дистиллятов с разными сроками выдержки. Для производства виски Талмор Дью используется классическая технология. Спирты подвергаются тройной перегонке, некоторые спирты «pot still» получают способом порционной дистилляции. Солод в Ирландии просушивается в специальных печах, а не над горящим торфом – этим объясняется отсутствие “дымности” в аромате. 

Благодаря этим особенностям производства ирландский виски обладает более мягким и гладким вкусом по сравнению с шотландским скотчем. Для выдержки спиртов используются деревянные бочки из-под хереса, портвейна, бурбона, марсалы и мадеры. Во вкусе виски чувствуются нотки цитрусов и пряностей с нежным послевкусием ванили. Аромат раскрывается богатством солодовых и древесных тонов.

Знатоки советуют употреблять напитки неразбавленными, используя кубики льда для охлаждения.

Пожалуйста,
переверните устройство