В виноделии есть много терминов и понятий, которые помогают понять и оценить сложный процесс изготовления напитка. Одним из таких важных и часто встречающихся терминов является «кюве». Для настоящих ценителей и знатоков это не просто слово, символ качества, искусства и мастерства винодела. Понимание того, что такое кюве, его особенностей производства, разновидностей, позволяет глубже проникнуть в тайны винодельческого ремесла и лучше оценить каждую бутылку.
Тоскана – знаменитый винный регион Италии, расположенный в центральной части страны. В регионе производится 3 млн. гектолитров вина ежегодно. Тоскана является родиной таких знаменитых итальянских вин, как Кьянти, Брунелло ди Монтальчино, Россо ди Монтальчино и др.
Тоскана – это край бескрайних виноградников. Их площадь составляет около 64 тыс. га. Из красных сортов винограда самые популярные – Санджовезе (занимает 66% от всей площади виноградников), Канайоло, Монтепульчано, Чильеджоло, Аликанте. Наиболее распространённые белые сорта - Треббиано, Вердиккьо, Мальвазия, Вернача.
Сегодня важным центром виноделия в Тоскане является Болгери и побережье Тирренского моря. Здесь находятся деревушки Болгери и Болгери Сассикайя, получившие известность благодаря великолепным красным сухим винам, названным «супертосканскими». Самым знаменитым супертосканским вином является легендарное Болгери Сассикайя, победившее знаменитое Бордо гран крю на «слепой дегустации» в 1974 году. Супертосканские вина изготавливаются из исконно французских сортов винограда, не типичных для Тосканы, - Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и др. Для них в Тоскане была введена новая сертификация IGT (так называемые «местные вина»).
Интернет-витрина Kupimvamvino предлагает огромную коллекцию вин из Тосканы по цене от 560 руб. С помощью поискового фильтра легко найти вино по цвету, содержанию сахара, району и году изготовления, цене и т.д. Карточка товара даст подробную информацию о дегустационных особенностях, рекомендуемых гастрономических парах, температуре сервировки.
Биодинамическое вино – это больше, чем просто напиток, это философия, отражающая глубокое уважение к природе и её циклам. Сейчас, когда экологическая осознанность становится всё более важной, биодинамическое виноделие предлагает уникальный подход к производству вина, основанный на гармонии с землёй и космосом. Это вина, которые не восхищают вкусом и несут в себе заботу о планете. Погрузимся в мир биодинамических вин, чтобы понять, что делает их такими особенными и почему они завоёвывают сердца ценителей.
Мы составили винную карту, чтобы смотреть популярные сериалы было еще интереснее. Так что бокал в руки — и выбирайте, что смотреть.