Вино Fabiano, Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso, 2013

Фабиано, Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо — это очень выразительное красное полусухое вино, регион производства Италия, Венето, урожая 2013 г., крепостью 14.5%.

Итальянское вино — напиток с темпераментным вкусом. Оно похоже на характер жителей страны — энергичный, страстный и немного противоречивый. Наслаждаясь вином Фабиано, Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо, одновременно вспоминаешь харизматичного Адриано Челентано, давящего ногами виноград в деревянной бочке, и обворожительную Одри Хэпберн, прогуливающуюся по Риму во время тех самых каникул…

В этом вине используют виноград сортoв Корвина, Рондинелла, Молинара, Неграра, Кроатина. Корвина — благородный сорт красного винограда с холмов Вальполичелла близ Вероны. Из-за достаточно толстой шкурки, виноград Корвина частично высушивается перед процессом ферментации. Характеризуется отсутствием танинов.

Вино имеет широкую гастрономическую сочетаемость и его подают к таким блюдам как мясо, дичь, сыр. Вкус вина Фабиано, Вальполичелла Классико Супериоре Рипассо фруктовый, округлый, полный, это вино прекрасно сочетается со многими блюдами.