Розовое полусухое вино Санджовезе

Итальянский регион Тоскана известен своими превосходными красными винами из санджовезе. Но этот сорт также используется и для получения очень качественных, элегантных и всеми любимых розовых полусухих. Санджовезе естественно не ограничен рамками региона и культивируется во многих других винодельческих областях, включая остров Корсику, где больше известен как Ньеллучо. Встречается также в Австралии и Америке, где из него производят, кроме красных также и отличные полусухие розовые вина. Темнокожий виноград в процессе производства розового вина обрабатывается таким образом, чтобы в сусло не успел перейти весь пигмент и экстративные вещества, содержащиеся в мезге. Готовое вино приобретает нежно-розовый цвет и очень приятный фруктово-цветочный вкус.