Розовое вино из Франции

Невозможно узнать, что такое настоящее розовое вино, не попробовав французского розе. Делают его относительно непростым способом с немного пугающим названием «кровопускание». Разумеется, никакого насилия не происходит, просто темный виноград сваливается в большие чаны, в которых под собственным весом пускает слегка окрашенный сок. Некоторые розовые французские вина проходят вторую ферментацию в бутылке. Такая технология называется классической. Французские розовые вина всегда настоящие. В этой стране не допускается смешивание белого и красного вина для получения розового, – только настаивание на кожице. Самые знаменитые розовые вина Франции делаются в Анжу – один из субрегионов Долины Луары. Легкие и освежающие анжуйские вина полюбили не только французы, но и во всем мире. В то же время «розовая» винная карта не ограничивается одним регионом.