Розовое вино, или, как его называют французы, «rosé» (розе) – уникальный и многогранный напиток, который занимает особое место среди винных коллекций, так как обладает невероятным разнообразием вкусовых нюансов, начиная от свежих фруктовых оттенков до глубоких ягодных акцентов. Появившийся ещё в эпоху Ренессанса, сегодня этот алкоголь популярен среди новичков и даже самых искушённых сомелье.
Существует заблуждение, что розовое вино — это просто смесь белого и красного. Но это не так. Розе – это результат мастерского виноделия, при котором виноградный сок контактирует с кожицей ягод на протяжении короткого времени (от нескольких часов до нескольких дней), что придаёт алкоголю характерный оттенок.
Розовое вино — это универсальный напиток, который прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, благодаря свежести и тонкости вкуса. Вот несколько примеров:
Как выбрать Если вы пьете вино регулярно, вы - нет, не пьяница! - вы знаток и умеете выбрать хорошее вино. А что делать тем, для кого выбор из 50-100 бутылок на полке превращается в настоящую муку?
Как выбрать Выбирать вино в магазине — не самое приятное занятие. На полках стоят сотни бутылок, и трудно вспомнить, что из этого пробовал раньше. Не хочется рисковать и покупать незнакомое вино. Возьмешь бутылку с красивой этикеткой, а внутри окажется кислятина или безвкусная жижа.
Как пить Ожидается большая вечеринка, человек на двадцать. Что приготовить — вы разберетесь, в конце концов можно заказать пиццу и наделать закусок. А что пить? На хорошем вине разоришься, а предлагать гостям плохое — несолидно. В такой ситуации выручит сангрия — коктейль из вина, воды и фруктов.
