Темпранильо – сорт тёмного винограда, являющийся основой для производства большинства вин Испании и Португалии. Почти все вина из Риохи и Рибера дель Дуеро, а также креплёные вина Порто созданы на основе ягод этого винограда. Сорт довольно легко адаптируется к разным климатическим условиям, поэтому выращивается не только на Пиренеях, но и в Австралии, Аргентине, США.
Слово “tempranillo” – это уменьшительное от “temprano”, что в переводе с испанского обозначает “ранний”. На самом деле, этот виноград даёт урожай на пару недель раньше, чем другие сорта Пиренейского полуострова. Кстати, его можно встретить и под другими именами: Тинто Фино, Сенсибель, Тинта Рориш, Арагонеш, Тинта де Торо, Тинто Паис.
Плоды имеют невысокую кислотность, а плотная кожица содержит большое количество красящих веществ. Вино из Темпранильо получается интенсивного рубинового цвета, с умеренной танинностью. Из винограда этого сорта делаются как недорогие фруктовые, так и мощные, хорошо структурированные вина, с преобладанием фруктово-ягодных оттенков во вкусе и аромаете. С выдержкой вин в бочках из американского дуба виноград раскрывает весь свой потенциал, и букет становится более сочным, многогранным, глубоким.
Темпранильо хорошо сочетается с горячими мясными закусками, овощными блюдами, например, тушёной фасолью, зрелыми сырами.
В интернет-витрине Kupimvamvino представлена огромная коллекцию вин Темпранильо по цене от 520 руб.